Co to jest cukrzyca typu 1?

Cukrzyca typu 1 jest chorobą autoimmunologiczną. Własny układ odpornościowy organizmu atakuje komórki produkujące insulinę w trzustce. Ale jak dochodzi do takiego procesu, jak rozpoznaje się cukrzycę typu 1 i jak wielu osób ona dotyczy?