Im diabinfo-Podcast sprechen wir mit Prof. Dr. Stephan Herzig, Forschungsdirektor bei Helmholtz Munich über Vor- und Nachteile dieser Ernährungsformen sowie die Auswirkungen auf den Körper, insbesondere bei Menschen mit Diabetes.
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Positive Wirkungen des Intervallfastens
Intervallfasten (intermittierendes Fasten) bedeutet eine gewisse Zeit auf Nahrung zu verzichten. Am bekanntesten ist hier das 16:8- oder 5:2-Prinzip. Das heißt man verzichtet 16 Stunden pro Tag (16:8) oder aber 2 Tage pro Woche (5:2) auf die Nahrungsaufnahme. In den 8 Stunden oder aber 5 Tagen, wo gegessen werden darf, sollte man darauf achten, sich gesund und ausgewogen zu ernähren.
Laut Prof. Dr. Stephan Herzig hat das Intervallfasten eine durchaus positive Wirkung auf den Körper. Der Stoffwechsel stellt sich um, die Sensitivität gegenüber Hormonen – so auch gegenüber dem Insulin – verbessert sich, Dies ist insbesondere für Menschen mit Diabetes interessant. Darüber hinaus begibt sich der Körper während der Zeit des Fastens in einen Zustand, den man Autophagie nennt. Das heißt, die „interne Müllabfuhr“ setzt ein und schädliche Stoffe werden aus den Organen abtransportiert.
Dies alles gilt auch für Diabetes-Patientinnen und -Patienten. Allerdings sollten Menschen mit Diabetes immer die behandelnde Ärztin oder den behandelnden Arzt beratend hinzuziehen, damit die Diabetes-Therapie gegebenenfalls entsprechend angepasst werden kann und starke Blutzuckerschwankungen vermieden werden.
Zudem muss beachtet werden, dass speziell für sehr junge und alte Menschen die Studienlage noch sehr gering ist.
Effekte von low carb langfristig vergleichbar mit anderen Ernährungsformen
Die sogenannte low carb-Ernährung sieht der Wissenschaftler jedoch etwas skeptischer als der durchweg positive Ruf, der dieser Ernährungsform vorauseilt. Zwar hat die low carb-Ernährung kurzfristig ebenfalls positive Effekte: Der Stoffwechsel stellt auf Fettstoffwechsel um, der Blutzuckerspiegel sinkt und das „gute Cholesterin“, das HDL-Cholesterin, steigt. Dennoch sind diese Benefits in Langzeitstudien nicht mehr so klar erkennbar: Über einen längeren Zeitraum unterscheidet sich low carb nicht von anderen Ernährungsformen wie low fat oder der mediterranen Ernährung.
Darüber hinaus ist bei kohlenhydratreduzierten Kostformen in der Regel der Fettanteil in der Nahrung erhöht, was wiederum zu einer Erhöhung des LDL-Cholesterins, des umgangssprachlich „schlechten Cholesterins“ führen kann. Wie sich dies auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt, ist bisher noch nicht bekannt.
Und auch hier gilt: Eine Umstellung auf low carb sollte immer nur in enger Absprache mit dem Diabetes-Team erfolgen. Zudem sollte man die Ernährung niemals drastisch verändern, sondern sich langsam herantasten.
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diabinfo-Podcast mit Prof. Dr. Stephan Herzig
Sie finden die beiden Podcasts „Intervallfasten mit Diabetes – geht das?“ und „Die low carb-Ernährung – so gut wie ihr Ruf?“ mit Prof. Dr. Stephan Herzig sowie weitere interessante Videos und Podcast-Folgen wie immer auch in unserer Mediathek sowie auf den gängigen Streamingdiensten wie Spotify, Apple Podcasts, Podcast Addict, YouTube und vielen mehr.
